煮肉为什么要去浮沫

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原来徐州的传统名菜“回赠肉”就是苏东坡的红烧肉!

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家庭版关东煮,简单好吃还便宜,美味在家做 - 知乎

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煮肉时,汤中的浮沫是精华还是脏东西,应不应该撇去?

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做好水煮肉片,掌握这6个秘诀就够! - 知乎

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炖肉时产生的浮沫,是精华还是脏东西?该不该撇去?很多人做错了_泡沫_图片_时候

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炖肉时的浮沫,是营养还是脏东西,要不要撇去?看完后明白了

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